Ingredientes:
1 besugo, vino blanco, 1 limón, 1 cebolla, 1 tomate maduro picado, perejil, sal y 2 cucharadas de aceite.
Preparación:
Hacer unos cortes en el lomo del besugo, y rellenar con rajas de limón. Se sala y poner por encima el tomate picado con el perejil; rociar de aceite y poner alrededor la cebolla en gajos, con una pizca de aceite. Se deja a horno medio-fuerte unos 20 minutos.
