Según el citado informe, el factor de influencia más importante en las variaciones de consumo de esta bebida es el nivel de renta, seguido del precio de los productos, con un 41 por ciento, y del turismo y el calor, con un 11 por ciento. Así mismo, la publicidad se contempla como variable explicativa de las ventas globales de esta bebida, aunque su incidencia es “escasa”, según el rector de la UNED y uno de los encargados del estudio, Juan Antonio Gimeno. En este sentido, se observó que, según los datos tomados entre 1991 y 2004, existe una causalidad inversa, ya que es el aumento de las ventas totales el que provoca un incremento del gasto en publicidad, al tiempo que ésta tiene mucha más incidencia en la distribución de la cuota interna de ventas entre marcas y “no un aumento en el consumo del producto”.
Los autores advirtieron de que la reducción de la publicidad, tal y como contempla la futura ley del alcohol, podría provocar un incremento de la competencia entre los principales productores de cerveza y un posterior descenso de los precios, con su consiguiente aumento del consumo. Esta tendencia podría tener “más incidencia” en los jóvenes, para los que existe una relación más directa entre precio y consumo.
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Mientras que la influencia de la publicidad en las variaciones del consumo total de cerveza es del 1 por ciento, el nivel de renta de los consumidores determina esta variación en un 47 por ciento. Así lo revela un estudio del Departamento de Economía Aplicada y Gestión Pública de la UNED.
