La mala alimentación causa el 30% de los cánceres en el mundo
Almudena Rodado a viernes 11 de junio de 2004
La doctora en nutrición María José Roselló, colaboradora del programa matinal de televisión Saber Vivir, afirma que el 30% de los casos de cáncer en el mundo se debe "a una mala alimentación, ya que nuestro organismo, que se regenera gracias a la nutrición, se va perjudicando y envejeciendo si no comemos bien".
Estas son las conclusiones expuestas en su libro
Comer para vivir, que persigue "evitar el deterioro del organismo por una mala nutrición, puesto que podemos vivir más años y con mayor intensidad con una buena alimentación que prevenga el envejecimiento prematuro y multitud de enfermedades".
Entre los problemas nutricionales que afectan a la salud se encuentra saltarse las comidas y otra práctica igualmente perjudicial para la salud como es la improvisación o comer lo primero que se encuentra. En este sentido, el cambio en los hábitos de consumo a partir de los años 60 ha dejado un balance muy negativo, ya que ha provocado un aumento de las enfermedades.
No obstante, aseguró que la denominada dieta mediterránea es "una de las mejores del mundo" y añadió "que se comprueba al ver el buen estado de salud de los habitantes de los países mediterráneos, y que comparte similitudes con otra dieta muy beneficiosa que es la de Japón". Por el contrario, Roselló afirma que la dieta anglosajona es "nefasta", lo que ha provocado numerosos problemas de colesterol e infartos, mientras que los países del norte de Europa han mejorado mucho su salud, reduciendo por ejemplo los casos de cáncer de mama.
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