Día Nacional de la Nutrición
Inés Rojo Kunath, Canal Salud, Madrid a lunes 27 de mayo de 2002
El objetivo es transmitir a la opinión pública la importancia de llevar una dieta sana para gozar de buena salud. La iniciativa parte de la Sociedad Española de Nutrición Básica y Aplicada, SENBA.
Se trata de un tema importante, pues la sociedad de hoy se interesa cada vez más por la alimentación, pidiendo además información. También se pretende hacer hincapié sobre la relevancia del papel que juegan los medios de comunicación en dicha materia, pues es esencial que transmitan el mensaje de forma adecuada para no confundir al ciudadano. Con motivo de este día se organizarán actividades en hospitales, centros de salud, universidades, centros comerciales y mercados de todo el país. Así, se pondrán a disposición del ciudadano dietistas que responderán a las consultas planteadas. Muchas de las enfermedades más habituales en los países industrializados están muy ligadas a una mala alimentación. También influyen muy negativamente determinados hábitos de vida como la falta de ejercicio y la adicción al tabaco. Los males más comunes son la obesidad, la diabetes, toda clase de afecciones cardiovasculares, sin olvidar tampoco el cáncer. En algunos países como Estados Unidos, China, Finlandia se han llevado a cabo estudios que demuestran la eficacia de introducir cambios en los estilos de vida para prevenir la aparición de estas enfermedades. Exactamente el 60 por ciento de diabetes tipo 2 se evitó teniendo en el factor antes citado. Los cánceres de mama, colon y próstata, los más usuales en los países occidentales, se desarrollan con mayor facilidad si se consumen grasas saturadas. Una mala dieta también puede favorecer la aparición de osteoporosis, caries y malformaciones congénitas.
